Новости

Новости

Академия приняла участие в выставке «PIR EXPO»

01 Октября2014
Академия приняла участие в выставке «PIR EXPO»

23-25 сентября прошел крупнейший международный выставочный проект «PIR EXPO». В главном профессиональном событии индустрии гостеприимства года приняли участие преподаватели и студенты Факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента (ИОМ) РАНХИГС.

Студенты Президентской академии получили профессиональные знания от лучших специалистов индустрии на практике. Ежегодно ПИР собирает рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии. Выставка проходит при поддержке Федерации рестораторов и отельеров и Национальной гильдии шеф-поваров.

Участники от РАНХиГС побывали на крупнейших кулинарных соревнованиях среди представителей России и стран СНГ, молодежном Чемпионате по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР», а также посетили уникальную Богатырскую битву ресторанов, представляющих русскую кухню.

Наши студенты-первокурсники посетили мастер-класс «Азбука гостиничной отчетности» и семинары на различные темы:

  • Клиентоориентированность первой линии гостиниц.
  • Методы управления персоналом в 2015 г.
  • Риски в ресторанном бизнесе.
  • Построение системы обучения ресторана – чем и как учить персонал.
  • Жалоба как возможность.
  • Управлять слухами или формирование информационного поля вокруг заведения.

Среди авторитетных экспертов индустрии на «PIR EXPO» выступили преподаватели РАНХиГС, представители кафедры «Менеджмент в индустрии гостеприимства»:

  • заместитель заведующего кафедрой, доцент, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, руководитель модуля «Управление доходами предприятий индустрии гостеприимства Сергей Колесников;
  • заместитель заведующего кафедрой, руководитель агентства «РестКонсалт», известный ресторатор Сергей Миронов;
  • заместитель заведующего кафедрой, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, генеральный директор «Альянс отель менеджмент» Вадим Прасов;
  • доцент кафедры, к.п.н., генеральный директор ООО «Медиадом «Планета отелей», член-корреспондент Академии имиджелогии, бизнес-тренер Екатерина Шунина;
  • доцент кафедры, к.э.н., бизнес-консультант, автор рубрики «Отель. Профессионал» в журнале «Ресторанные ведомости» Иванна Табачникова;
  • старший преподаватель кафедры, бизнес-консультант, совладелец консалтинговой компании «Leaders2Leaders», руководитель модуля «Управление операционной деятельностью в индустрии гостеприимства: технологии работы, стандарты, аудит», региональный менеджер по обучению персонала в «Мариотт Гранд» Инесса Ермишкина.

В рамках выставки прошло более 500 мероприятий. Своим опытом и знаниями в рамках Школы управляющих гостиничным и ресторанным бизнесом поделились успешные рестораторы и отельеры, руководители известных компаний сектора HoReCa и независимые эксперты. «PIR EXPO» включает в себя 5 международных специализированных выставок, охватывающих все ключевые направления развития индустрии HoReCa в России: «ПИР. Оснащение ресторана», «Отель. Проектирование, управление, эксплуатация», «ПИР. Продукты питания», Moscow Bar Show, Moscow Coffee and Tea Expo. Будучи на рынке 17 лет проект входит в десятку крупнейших выставок для профессионалов индустрии гостеприимства в мире и является значимым международным событием. Среди участников экспозиции и программы мероприятий компании и специалисты из более чем 30 стран: Франции, Италии, Японии, США, Великобритании, Германии, Бельгии и др.

Контакты

СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА



Многоканальный телефон:
+7 499 956-99-99

E-mail:information@ranepa.ru
ПРИЕМНАЯ КОМИССИЯ
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84
Бакалавриат и специалитет:
Call-центр:
+7 499 956-99-99 (многоканальный)
Часы работы: 10.00 – 18.00

Магистратура:
Контакты приемных подкомиссий факультетов/институтов Академии
ПРЕСС-СЛУЖБА
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84, к. 2

Телефон:
+7 499 956-99-69



E-mail:press@ranepa.ru
Гостинично-жилой комплекс
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84, к. 2

Телефон:+7 499 956-00-44+7 495 434-33-25

E-mail: reserv@ranepa.ru

Президентская академия - лидирующий вуз России!