Структура

Новости филиалов

с по

Выберите филиал(ы)

В названии

Выберите раздел(ы) новостей

Мастер-класс по теме: «Современные направления в приготовлении, оформлении, сервировке и подаче кулинарной продукции»

15 Ноября2013

13 ноября студенты Калининградского торгово-экономического колледжа – филиала РАНХиГС отделения «Технология и сервис» приняли участия в работе мастер-класса по теме «Современные направления в приготовлении, оформлении, сервировке и подаче кулинарной продукции». Организовали и провели мастер-класс преподаватели и мастера производственного обучения колледжа совместно со специалистами ресторана «Наутилус», шеф-поваром Долговым Егором, метрдотелем Рыковой Анастасией и финансовым директором Чередняковой Викторией. Шеф-повар известного в городе ресторана приготовил и оформил салаты, основное горячее блюдо – стейк из говядины. Профессионализм и артистизм проявлялся в каждом движении мастера, порой ироничные комментарии и вопросы к студентам делали общение живым и раскованным. Мастер производственного обучения Юдина Т.Г. презентовала незаслуженно забытый десерт «Самбук яблочный» и современный - малиновый мусс «Дуэт», а также медово-перечное желе.

Правила подачи блюд были продемонстрированы метрдотелем ресторана «Наутилус» и студентами колледжа специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании».

Мероприятие не только вызвало интерес у студентов, но и углубило их профессиональные знания. В ходе обмена мнениями о проведенном мастер-классе финансовый директор ресторана рассказала об организации обучения работников на производстве, о требованиях , предъявляемых к выпускникам , о возможности трудоустройства в систему предприятий «Наутилус».

Контакты

СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА



Многоканальный телефон:
+7 499 956-99-99

E-mail:information@ranepa.ru
ПРИЕМНАЯ КОМИССИЯ
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84
Бакалавриат и специалитет:
Call-центр:
+7 499 956-99-99 (многоканальный)
Часы работы: 10.00 – 18.00

Магистратура:
Контакты приемных подкомиссий факультетов/институтов Академии
ПРЕСС-СЛУЖБА
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84, к. 2

Телефон:
+7 499 956-99-69



E-mail:press@ranepa.ru
Гостинично-жилой комплекс
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 84, к. 2

Телефон:+7 499 956-00-44+7 495 434-33-25

E-mail: reserv@ranepa.ru

Президентская академия - лидирующий вуз России!