Управленческое и бизнес-образование

МЕНЕДЖМЕНТ - Управление операционной деятельностью в гостиничном бизнесе: технологии работы, стандарты, аудит (ИОМ)

Print

Программа повышения квалификации

Институт отраслевого менеджмента

Форма обучения: очно-заочная
Продолжительность: 72 часа
Стоимость: 38 000 руб.

Режим занятий: Очно-заочный формат. Понедельник (19:00-22:00), пятница (19:00-22:00). На занятиях можно присутствовать очно или онлайн.

Начало обучения: 11 октября 2021 г.   

Программа предназначена для специалистов и руководителей сферы гостеприимства, желающих эффективно управлять бизнесом в условиях меняющейся среды. 

Программа включает следующие разделы для изучения:

  • Особенности управления гостиничным предприятием. Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт. Современные тенденции развития рынка гостиничных услуг. Структура гостиницы. Функционал основных подразделений. Управление качеством услуг в гостинице. Система менеджмента качества. Формирование и разработка системы стандартов. Международные стандарты.
  • Операционные стандарты и стандарты рабочих процедур структурных подразделений гостиницы. Операционная эффективность структурных подразделений гостиницы. Проектирование организационной структуры гостиницы. Процесс формирования и разработки системы стандартов. Основные болевые точки в работе служб. Построение SOP.
  • Автоматизация бизнес-процессов в гостинице.
  • Процедуры сервисного аудита в гостинице. Mystery shopping - процедуры сервисного аудита, аудит операционных процедур, комплексный аудит гостиницы. Практика проведения процедур сервисного и операционного аудита в гостинице.
  • Практический инструментарий управления персоналом. Локальные нормативные акты: порядок разработки, утверждения, ознакомления работников. Основные показатели эффективности при построении организационной структуры. Применение профстандартов: подбор, оценка и обучение, правила использования профстандарта.
  • Разработка и реализация HR-стратегии. Тренды в управлении персоналом. Комплексная диагностика системы управления персоналом. Отбор, найм и адаптация персонала: источники поиска персонала. Разработка профиля должности и профиля компетенций для кандидата, исходя из задач организации.
  • Показатели, используемые для оценки эффективности и мотивации персонала.
  • Законодательная база индустрии гостеприимства: правовые аспекты деятельности. Обязательная классификация объектов в РФ: нормативно-законодательная база. Паспорт безопасности средства размещения. Практика оценки результативности контрольно-надзорной деятельности в области оказания гостиничных услуг.
  • Итоговая аттестация.


Преподаватели программы:

Табачникова Иванна Александровна, к.э.н., практикующий бизнес-тренер и организационный консультант. Участвовала в реализации более 60 проектов строительства и реконструкции отелей как на инвестиционной, так и на операционной стадии, выступала консультантом по развитию гостиничного бизнеса в ряде регионов Российской Федерации. Автор 32 разработанных мастер-классов по программам гостиничного и ресторанного бизнеса, программ индивидуального обучения.

Королёва Марианна Альбитовна, бизнес-тренер, эксперт в области гостиничного хозяйства. Основатель экспертно-консалтинговой группы компаний Premier-Deal Hospitality.

Новикова Анна Юрьевна, коммерческий директор сети отелей; эксперт, преподаватель, бизнес-тренер, практик; специалист по автоматизации продаж и бизнес-процессов. Более 80 реализованных проектов в сфере гостеприимства.

Выдаваемые документы:
Свидетельство о повышении квалификации РАНХиГС установленного образца.

Контакты
Директор программы – Гончарова Ольга Владимировна
Телефон: +7 985 745-51-97, +7 495 502-96-34
Email: goncharova-ov@ranepa.rufrio@ranepa.ru
Адрес: Москва, проспект Вернадского, д.84, учеб. корп. 8, оф. 713

Подробнее…

Контакты

Схема проезда Схема расположения корпусов
Справочная служба

Многоканальный телефон:
+7 499 956-99-99

E-mail:
information@ranepa.ru

Приемная комиссия
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 82

Бакалавриат и специалитет:

Часы работы:
10.00 – 17.00

По вопросам поступления
на бюджетную основу:

+7 499 956-99-99

По вопросам поступления
на договорную основу:

Контакты приемных подкомиссий факультетов/институтов Академии

Магистратура:

Контакты приемных подкомиссий факультетов/институтов Академии

Пресс-служба
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 82

E-mail:
press@ranepa.ru
Гостинично-жилой комплекс
119571, г. Москва,
Проспект Вернадского, д. 82

Телефон:
+7 499 956-00-44

E-mail:
reserv@ranepa.ru

Телефонный справочник
Ректорат
Подразделения
Факультеты и институты
Кафедры
Научные центры и институты
Филиалы Написать

Президентская академия – национальная школа управления