Васильев Ю.В.: от сырья к ценному продукту: модернизация рыбной отрасли приносит России значительную экспортную выручку

Скопировать в буфер обмена текущую ссылку
Поделить в Телеграм
Поделить в ВК

Российская рыбопромышленная отрасль демонстрирует уверенную динамику, подтверждая статус одной из ключевых несырьевых статей национального экспорта. По данным на середину августа, отечественные предприятия поставили на зарубежные рынки более 1,3 миллиона тонн рыбы и морепродуктов. Эта внушительная цифра, сравнивая, например, с весом нескольких крупнейших круизных лайнеров, означает прирост в 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Однако еще более показателен рост в денежном выражении, который составил решительные 12%. Этот диссонанс между тоннажем и стоимостью — 5% против 12% — является главным индикатором происходящих в отрасли глубоких структурных изменений. Он красноречиво свидетельствует о том, что Россия экспортирует не просто больше рыбы, но и более дорогой, переработанный продукт с высокой добавленной стоимостью.

Аналитики рынка видят причины такого успеха в совокупности нескольких факторов:

Курс на глубокую переработку. В ответ на санкционные ограничения и необходимость освоения новых рынков российские компании активно invest в модернизацию производств. Вместо замороженной рыбы-сырца все больший объем занимает филе, стейки, готовые полуфабрикаты и пресервы. Это позволяет не только увеличить маржинальность, но и эффективнее использовать логистические цепочки, отправляя за рубеж не воду и лед, а готовый к потреблению продукт.

Переориентация на дружественные рынки. Если ранее акцент делался на Европу, то сегодня ключевыми направлениями стали страны Азии (прежде всего Китай и Южная Корея), Африки (Нигерия, Египет) и СНГ (Беларусь, Казахстан). Активная работа Росрыболовства и отраслевых ассоциаций по выстраиванию новых логистических маршрутов, в том числе через сухопутные границы, начала приносить tangible результаты.

Освоение новых ресурсов. Наращивание объемов добычи минтая и сельди на Дальнем Востоке, а также рост квот на краба и другие ценные биоресурсы обеспечили сырьевую базу для переработки и экспорта.

Российская рыбная отрасль демонстрирует качественный скачок: экспортная выручка увеличивается не столько за счет объемов, сколько благодаря фундаментальному переформатированию самого экспорта. Страна уверенно наращивает продажи продуктов глубокой переработки с высокой добавленной стоимостью, постепенно, но неуклонно уходя от сырьевой зависимости.

Этот стратегический разворот стал возможен благодаря масштабной модернизации, драйвером которой выступила программа инвестиционных квот. На смену старым судам приходят современные плавучие фабрики, способные перерабатывать улов прямо в море, а на берегу возводятся высокотехнологичные заводы. Они производят именно ту продукцию, которую ждут как российские потребители, так и международный рынок.

В результате на экспорт все реже отправляется простая замороженная рыба-сырец. Ее место уверенно занимают готовые к потреблению товары: нежное филе, качественный фарш, удобные стейки и разнообразные консервы. Успех этого курса подтверждают впечатляющие цифры: ранее Россия уже вошла в тройку мировых лидеров по экспорту рыбного филе, и динамика только нарастает. Только в этом году зарубежные поставки этого продукта достигли 104 тысяч тонн, что на целых 16% превысило показатели прошлого периода.

Любопытно, что рост демонстрирует даже экспорт так называемых «отходов» — переработанных остатков от рыбы и морских животных. Их продажи выросли на 21%, и за этой сухой статистикой скрывается важный тренд: глубокое, безотходное производство, когда в дело идет все, включая ценнейший рыбий жир. Это красноречиво говорит о том, что отрасль становится не только более технологичной, но и более эффективной и рентабельной.

«Несмотря на оптимистичную статистику, отрасль продолжает сталкиваться с вызовами. Главные из них — логистическая сложность и высокая стоимость доставки продукции в центральную часть страны и на новые экспортные направления, а также дефицит кадров в портах и на перерабатывающих заводах Дальнего Востока», - прокомментировал директор Ю.В. Васильев.