43.03.03 Гостиничное дело
Управление гостиничным бизнесом
Программа для будущих руководителей по управлению департаментами гостиницы. Программа сочетает теорию с практикой, включая работу с реальными кейсами и стажировки на предприятиях гостеприимства. Выпускники программы готовы не только поддерживать операционную деятельность гостиниц, но и за отвечать за эффективное управление работой гостиницы, координацию деятельности всех отделов, контролировать качество услуг и повышать уровень сервиса.
- Форма обучения Очная
- Формат обучения Офлайн
- Срок обучения 4 года
- Стоимость 2025 / 2026 470 000 ₽/год Узнать о скидках %
- Проходной балл 2024 бюджет 279
-
Места договор/бюджет
55/
включая 10 мест для иностранных граждан
–
Государственная аккредитация
Диплом государственного образца с присвоением степени бакалавра РАНХиГС
Отсрочка от армии
Контакты программы
Поступление на базе СПО возможно по результатам ЕГЭ или внутренних профессиональных испытаний (на базе
Академии)
Структура и описание программы Управление гостиничным бизнесом
Программа «Управление гостиничным бизнесом» готовит руководителей по управлению департаментами (службами или отделами) гостиницы. Студенты приобретают знания, необходимые для принятия стратегических решений, направленных на развитие и улучшение гостиниц. Выпускники программы готовы не только поддерживать операционную деятельность гостиниц, но и отвечать за эффективное управление работой гостиницы, координацию деятельности всех отделов, контроль качества услуг и повышение уровня сервиса.
С первого курса студенты погружаются в практику: ежегодные стажировки в течение 2-х месяцев на предприятиях партнеров, управленческая практика по программе менторства на 3 курсе. Изучают операционную деятельность в гостиничном бизнесе.
Преимуществом программы является получение 2й квалификации по направлению 43.03.02 Туризм.
Внеаудиторная деятельность помогает студентам расширять профессиональные связи и строить карьеру еще во время обучения.
Основные дисциплины
-
Иностранный язык
Интенсивное изучение делового английского: переговоры, презентации, составление документации. Акцент на профессиональной лексике из сферы гостеприимства. Программа включает реальные кейсы, чтобы студенты могли уверенно общаться с иностранными партнерами и гостями
-
Культура и искусство народов мира
Изучение культуры и искусства народов мира: знакомство с традициями, ценностями и художественным наследием разных народов. Студенты узнают, как понимание культурных особенностей помогает строить гармоничные межнациональные взаимоотношения, формировать чувство уважения и толерантность. Они овладеют практическими навыками анализа культурных феноменов и научатся применять полученные знания в реальной жизни
-
Мировая индустрия гостеприимства
Изучение мировой индустрии гостеприимства. Студенты рассмотрят международные модели организации индустрии, научатся анализировать динамику развития рынка и ключевые показатели эффективности. Дисциплина развивает системное мышление и понимание устройства глобальной индустрии гостеприимства
-
Проектная мастерская «Экосистема туризма»
Исследование современной экосистемы туризма: от изучения природных и культурных ресурсов территорий до разработки оригинальных маршрутов и туристических продуктов. Студенты освоят методы комплексной оценки потенциала мест отдыха, навыки анализа и прогнозирования туристического потока, а также научатся создавать проекты устойчивого развития территорий. Дисциплина развивает креативное мышление и навыки командной работы
-
Цифровая трансформация туризма
Изучение современных цифровых технологий и их применения в туристической индустрии: от автоматизации процессов бронирования до создания мобильных приложений и виртуальных экскурсий. Студенты освоят методы аналитики больших данных, работы с онлайн-сервисами и платформами для путешественников. Дисциплина развивает навыки анализа туристического рынка, цифровой маркетинг и умение быстро адаптироваться к изменениям в сфере туризма
-
Иностранный язык
Интенсивное изучение делового английского: переговоры, презентации, составление документации. Акцент на профессиональной лексике из сферы гостеприимства. Программа включает реальные кейсы, чтобы студенты могли уверенно общаться с иностранными партнерами и гостями
-
Искусственный интеллект в гостиничном бизнесе
Студенты изучат способы автоматизации процессов, персонализации услуг и анализа клиентских данных с помощью ИИ. Ключевыми навыками станут умение оптимизировать внутренние операции, повышать лояльность гостей и снижать затраты благодаря данным технологиям. Эти знания жизненно важны для будущих руководителей гостиничного бизнеса, которым предстоит балансировать между повышением качества обслуживания и экономичностью управления объектами
-
Мировые практики создания и развития туристских территорий
Освоение лучших мировых практик по созданию и развитию туристских территорий. Студенты изучат современные подходы к планированию инфраструктуры, анализу туристического потенциала и использованию передовых технологий для привлечения гостей. Важнейшие навыки, такие как умение выявлять ключевые факторы влияния и корректировать стратегии развития территорий, пригодятся будущим профессионалам, которым предстоит справляться с вызовами международного туризма и конкуренции
-
Общий менеджмент и принятие управленческих решений
Освоение методов эффективного управления проектами и принятия правильных управленческих решений. Студенты научатся анализировать ситуацию, выделять приоритеты и выбирать наилучшие варианты действий. Полученные навыки позволят будущим руководителям успешно сочетать стратегическое планирование с оперативным контролем исполнения, обеспечивая стабильность и процветание организации в условиях постоянной неопределенности и перемен
-
Проектирование гостиничного продукта
Проектирование гостиничного продукта: от анализа потребностей гостя до создания уникального гостиничного предложения. Студенты освоят методы исследования предпочтений целевой аудитории, принципы создания комфортной и привлекательной атмосферы отеля, а также основы стандарта качества обслуживания. Практические задания включают разработку концепции номера, составление карты услуг и создание презентации гостиничного продукта
-
Английский язык в профессиональной деятельности
Освоение английских терминов и выражений, необходимых для профессиональной деятельности в гостиничном деле. Студенты изучат, как эффективно общаться с иностранными гостями и коллегами, писать официальные письма и заполнять документацию на английском языке. Владение профессиональным английским становится ключевым навыком для будущих специалистов, которым предстоит уверенно действовать в многоязычном рабочем пространстве и налаживать международные контакты
-
Организация и планирование деятельности номерного фонда гостиницы
Освоение методов планирования и организации работы номерного фонда гостиницы. Студенты изучат, как грамотно распределять нагрузку на персонал, оптимизировать процессы уборки и ремонта номеров, а также эффективно управлять материальными ресурсами
-
Организация и планирование деятельности службы питания и напитков в гостинице
Освоение методов организации и планирования деятельности службы питания и напитков в гостинице. Студенты изучат, как эффективно управлять процессами закупки, хранения и приготовления еды, контролировать расходы и соблюдать высокие стандарты качества. Навыки управления этими процессами крайне важны для будущих руководителей гостиниц, которым предстоит сбалансировано управлять операционной деятельностью и стратегическим развитием отдела питания и напитков
-
Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общ. питания
Освоение методов стандартизации, сертификации и контроля качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания. Студенты изучат, как соблюдать установленные стандарты и получать сертификаты соответствия, минимизировать количество претензий и недовольств гостей. Навыки обеспечения высокого качества продукции и услуг критически важны для будущих руководителей, которым предстоит удерживать высокие позиции в конкурентной среде индустрии гостеприимства
-
Экономика гостиничного предприятия
Освоение методов экономического анализа и планирования в гостиничном бизнесе. Студенты изучат, как рассчитать основные экономические показатели, провести финансовый анализ и составить бюджет гостиницы
-
HR-менеджмент
Изучение современных методов управления персоналом: от рекрутинга до мотивации сотрудников. Студенты освоят методы подбора, адаптации и оценки персонала, а также инструменты для формирования сильной корпоративной культуры. Практические задания включают разработку планов набора персонала, организацию тренингов и рассмотрение реальных кейсов. Дисциплина развивает навыки стратегического мышления и управления человеческим капиталом
-
PR и медиакоммуникации в сфере гостеприимства и туризма
Изучение современных инструментов PR и медиакоммуникаций в сфере гостеприимства и туризма: от анализа целевой аудитории до разработки эффективных PR-стратегий. Студенты освоят методы создания убедительных сообщений, медиа-планирования и проведения мероприятий для представителей разных аудиторий. Практические задания включают разработку PR-кампаний и работу с кейсами реальных компаний. Дисциплина развивает креативное мышление и навыки эффективной коммуникации
-
Организация системы внутреннего контроля в гостинице
Изучение современных инструментов и методик организации системы внутреннего контроля в гостиничном бизнесе: от выявления рисков до разработки механизмов защиты имущества и предотвращения нарушений. Студенты освоят методы анализа угроз, создания контрольных процедур и аудита системы контроля. Практические задания включают разработку внутренних регламентов и работу с реальными кейсами гостиниц. Дисциплина развивает аналитическое мышление и навыки риск-менеджмента
-
Управленческий учет и контроль в гостиничном бизнесе
Освоение методов управленческого учета и контроля в гостиничном бизнесе. Студенты изучат, как собирать и анализировать финансовую информацию, оценивать эффективность деятельности гостиницы и предотвращать потери ресурсов. Навыки управленческого учета и контроля крайне важны для будущих руководителей гостиниц, которым предстоит эффективно управлять ресурсами и балансировать между операционным управлением и стратегическим планированием
-
Фирменный стиль и айдентика в гостеприимстве и туризме
Изучение современных инструментов создания и продвижения фирменного стиля и айдентики в гостиничном и туристическом бизнесе. Студенты освоят методы анализа аудитории, разработки брендбуков и стратегии продвижения бренда. Дисциплина развивает креативное мышление и навыки бренд-менеджмента
Преподаватели
Карьера
Выпускники программы «Управление гостиничным бизнесом» обладают компетенциями, необходимыми для успешной работы в гостиничном бизнесе в качестве руководителя департаментов (служб или отделов) гостиницы. Программа позволяет выстраивать траекторию карьерного роста с 1 курса на предприятиях-партнёрах: Lotte Hotel, The Carlton, Four Seasons Hotel, Арарат Парк Хаятт, The St. Regis Moscow Nikolskaya, сеть отелей САФМАР, Метрополь и многие другие.
Ваши будущие профессии
Ниже - перечень профессий, наиболее востребованных на рынке. Выпускники программы могут получить такую работу!
-
Руководитель департамента (управления) гостиничного предприятия (комплекса)
Управляет ключевыми службами отеля, обеспечивает бесперебойную работу комплекса
-
Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий
Координирует работу производственных и технических служб ресторанов и отелей
-
Менеджер по управлению доходами (Revenue Manager)
Анализирует спрос, оптимизирует ценообразование и загрузку номерного фонда
-
Менеджер по кросс-культурной коммуникации в гостинечном деле
Адаптирует сервис под международных гостей, решает межкультурные вопросы
-
Менеджер каналов бронирования
Контролирует дистрибуцию номеров, работает с онлайн-платформами и туроператорами
Преимущества программы Управление гостиничным бизнесом
-
Погружение в реальную сферу гостеприимства
Студенты с первых курсов вовлекаются в индустрию через экскурсии в ведущие отели, мастер-классы от управляющих сетями и разбор реальных кейсов. Это позволяет сразу понять специфику работы гостиниц, изучить стандарты сервиса и научиться решать актуальные задачи отрасли. Такой подход формирует профессиональное мышление и помогает выпускникам быстро адаптироваться на руководящих должностях
-
Гибкий выбор траектории развития
Программа предлагает несколько направлений углубленного изучения: управление отелями, event-менеджмент, luxury-сегмент или цифровизация гостеприимства. Студенты могут фокусироваться на конкретной сфере, выбирая спецкурсы и стажировки. Это позволяет стать узкопрофильным экспертом, востребованным в международных сетях, курортных комплексах или стартапах
-
Практика с 1 курса на предприятиях-партнерах
Стажировки в отелях-партнёрах дают опыт работы в службах размещения, продаж и управления. Студенты учатся составлять отчетность, анализировать загрузку номерного фонда и взаимодействовать с гостями. Многие получают предложения о трудоустройстве ещё до выпуска, а их дипломные проекты часто внедряются в реальный бизнес
-
Наставничество лидеров сферы гостеприимства
Занятия ведут управляющие отелями, топ-менеджеры турбизнеса и консультанты по стандартам. Они разбирают ошибки, делятся кейсами по выходу из кризисов и учат применять международные практики. Это ускоряет карьерный рост: выпускники начинают работать с пониманием глобальных трендов — от устойчивого туризма до персонализированного сервиса
Контакты
Форма отправлена
Ошибка
Форма отправлена